锻炼宝宝自主进食-胡萝卜虾肉肠的做法 _胡萝卜

今天咱们来做一个零失败的胡萝卜虾肉肠!食材大家随意换哈。比如虾肉换成鸡肉、猪肉，胡萝卜换成西兰花、山药、玉米。 9个月宝宝可以切成细长条再吃， 10个月以上切成块状，让宝宝用手抓着吃，很能锻炼娃的手指灵活性和咀嚼能力哦。
一次多做点，平时给宝宝做炒饭、面条、煮粥的时候，切一点香肠搭配着吃，美味又方便!
食谱信息：

菜名
胡萝卜虾肉肠

类型

月龄
10个月+

功能

工具
蒸锅、香肠模具、裱花袋、料理棒

食材
鲜虾20只（虾仁150g）、胡萝卜1小段、玉米淀粉30g、蛋清1个、生姜

制作步骤第1步：准备食材

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第2步：鲜虾去虾线去壳，留虾仁，用姜片去腥；也可以用其他肉，猪肉、牛肉、鸡肉等等。

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第3步：胡萝卜切块后焯水；焯水是为了让颜色更好看，也可以不焯哈。胡萝卜可以换成其他蔬菜，玉米、西兰花、南瓜、山药、香菇等。

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第4步：将胡萝卜和虾仁放到料理棒，再加入淀粉、蛋清，所有食材一起打成泥；

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第5步：将虾泥装到裱花袋中；模具涂点油，裱花袋剪一个拇指粗细的小口子，将虾泥挤入模具；不需要挤太满，跟模具齐平就行。挤完了可以震一震，去除多余的空气。

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第6步：盖好模具，冷水上蒸锅，中大火蒸15分钟左右；

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第7步：放凉后脱模，就完成啦！吃不完的蒸熟后冷冻保存，下次加热就能吃。

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小提示： 1.没有料理棒也可以用刀剁，一岁以上的可以加一点点盐。 2. 蛋清是为了让虾泥上劲，这样更Q弹，过敏的宝宝可将蛋清换成一小勺清水。
3. 淀粉是起到凝固的作用，但不要加太多，不然吃起来比较柴。
【锻炼宝宝自主进食-胡萝卜虾肉肠的做法】4. 打碎后的虾泥应该是粘稠不易掉落的状态，太稀了就加点淀粉，太厚了就加点水。