文章插图
1、鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用，豆角切丁 。
2、锅中烧热油 ， 加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用 。中火炒可以放置鸡胸肉变老 。
3、再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆香 ， 加入豆角进行翻炒，之后转中火将豆角多焖一会儿，尝一尝基本熟了没有生味即可 。
4、锅中加入蚝油两茶匙，生抽两茶匙 ， 锅中炒匀 。
【孜然豆角鸡丁怎么做的 孜然豆角鸡丁怎么做】5、加入之前炒好的鸡丁，想吃辣可以放点辣椒，我这里放了比较辣的绿辣椒，很香 。
6、继续翻炒，炒匀之后加入孜然粉，依个人口味控制孜然的量即可，喜欢吃甜的，这里可以加少量的糖，不喜欢可以不加，炒熟了就可以出锅了 。
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