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1.苦瓜的表面不能有坏掉或者是有洞，这样苦瓜就不方便保存，所以最好挑选较好的苦瓜来保存 。
【苦瓜保鲜储存方法】2. 再就是将苦瓜直接放进冰箱里面，不过在放进去之前用保鲜袋装起来，这样放在冰箱里保存才能更有效 。
3. 第二就是直接放在室温下的苦瓜就需要用报纸直接包裹起来，这样苦瓜就不会容易流失水分了，从而保证新鲜 。
4. 再就是将苦瓜直接切成片，然后晾晒在太阳底下，这样就变成苦瓜干了，那么就可以直接放在室温下保存都不会坏了 。
5. 然后就是苦瓜不能放在阳光下照射 ， 至少放在温度较低的地方，同时用布盖上 ， 这样苦瓜便易保存 。
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