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【带鱼直接炸可以吗】1.带鱼最好不要直接炖，因为炸带鱼可以让带鱼肉在之后炖煮的过程中不轻易散开，也可以减少带鱼的腥味 。
2.制作炖带鱼只需要先让它裹上淀粉煎至两面金黄 ， 然后再把它和葱、姜、蒜、豆瓣酱等物一起倒入锅中炖煮即可 。
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