常饮这种水 ， 罹患膀胱癌、直肠癌的可能性将增加20%-38% 。 一旦水温达到100℃时 ， 有害物质便随着蒸汽蒸发而大大减少 ， 如继续沸腾3分钟 ， 饮用起来会更加安全 。
⊙重新煮沸的水
有些人习惯将热水瓶中的剩余温开水重新烧开再喝 ， 这种看似节约的做法很不妥 。 水烧了又烧 ， 水分再次蒸发 ， 亚硝酸盐浓度就会上升 。 喝这种水等于喝入大量亚硝酸盐 ， 后果之严重不言而喻 。
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