虽说已经立秋了 ， 但天气依然还是很热呀 ， 清爽的黄瓜还是不能下餐桌 ， 随便拍个黄瓜就能当开胃菜 ， 鲜美多汁 ， 吃着就舒爽.
而且黄瓜营养价值很高 ， 尤其含有丰富的B族维生素和纤维素 ， 除热 ， 利水 ， 生津止喝 ， 清热利尿 ， 好处真的多多呢!
今天要做的是款黄瓜小面包 。 大小非常袖珍 ， 不加油不加水 ， 孩子一口一个真美味!
食谱信息：
- 菜名
- 黄瓜小面包
- 类型
- 月龄
- 11个月+
- 功能
- 食材
- 黄瓜50克、面粉200克、鸡蛋1个、牛奶50克、山药粉20克、酵母粉2克
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第2步：黄瓜清洗干净 ， 切块 。
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第3步：把黄瓜和牛奶都倒入搅拌机的搅拌杯中 。 （周岁以内的宝宝还不能尝试牛奶 ， 那这里的牛奶可以换成温水或者冲泡的奶粉哦）
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第4步：启动搅拌机 ， 搅成细腻的黄瓜汁 。
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第5步：黄瓜汁倒入碗中 ， 把酵母粉倒入碗中 ， 搅拌至酵母粉融化 。 （搅拌完之后倒出来的黄瓜汁 ， 差不多有90克 。 ）
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第6步：再打入一个鸡蛋 ， 倒入山药粉 。
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第7步：用手动打蛋器把山药粉搅拌至没有结块的状态 。
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第8步：面粉分次倒入碗中 。 （每次做面食 ， 姐妹都会有一个问题 ， 就是按照同样的比例 ， 和出来的面团咋那么湿呢~ 因为面粉的吸水性是不同的 ， 如果觉的太湿了 ， 可以再来点面粉 ， 如果面团干的揉不动 ， 那就再来点温水 。 ）
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第9步：把面粉和黄瓜汁混合搅拌成棉絮状 。
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第10步：揉成光滑的面团 。
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第11步：面团放入碗中 ， 包上保鲜膜 ， 放入烤箱 ， 调制发酵模式 ， 只下管加热39度 ， 发酵30-40分钟 。
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第12步：看发酵好的面团可以看到绵密的气孔哦
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第13步： 取出面团 ， 撒上少量的面粉 ， 轻揉排气 。 （发酵完成之后一定要进行排气 ， 不然可能会在馒头里面形成很大的气孔 ， 口感上就会差很多的哦 。 揉的时候就能感觉到气孔排气的哦 ， 一般揉1-2分钟就差不多了 。 ）
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第14步：用擀面杖擀成薄面饼 。
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第15步：差不多擀到1cm厚薄 。
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第16步：用小模具按出好看的形状 。 （如果家里没有小模具的话 ， 可以直接切成小方块 ， 或者小三角 ， 都是不错的哦）
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第17步：不粘锅小火烧热 ， 把做好的星星均匀的码在不粘锅中 ， 煎熟就可以出锅了（煎的过程中 ， 记得不时的翻面 ， 以免一面火候过大糊掉哦~大概需要20分钟 ， 星星小面包就会熟了,不确定的话 ， 可以拿出一个掰开看看 ， 小面包里没有黏黏的状态 ， 是松软的就说明熟透了 ， 也可以尝一下哦）
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