美味开胃汤-乌梅山楂汤的做法 _乌梅

很多妈妈留言问
为啥我家宝宝不爱吃饭
为啥我家宝宝爱吃酸的
从人的本能来说，总想吃点什么来“开胃”
所谓的开胃，其实就是增进食欲的意思。
酸的食物，如山楂、橘子、酸萝卜等
因为这些酸的东西可以刺激人体胃液分泌
从而帮助宝宝增进食欲。
很多娃会有吃不下饭、食欲不振的表现
这除了跟个人身体因素有关
还与个人在选择饮食上也有一定关联
有没有什么可以促进食欲的食物呢?
【美味开胃汤-乌梅山楂汤的做法】答案是有的

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看着有食欲吧
其实很多办法都是帮助我们提升食欲的
可以从食物的选择上
烹饪的方法上都做一下调整，
在春天里更好的让宝宝“饿”起来。
今天给大家及介绍的算是基础底汤
为什么说是底汤呢?
因为只要略加改动，就能制作出宝宝喜爱的美味
可荤、可素
例如搭配豆腐或豆皮，就是一碗豆香靓汤
加入蟹味菇和银耳，变成了杂菌汤
如果加入鸡胸肉或猪肉，就是开胃肉汤
熟练耗时：10 mins(不含泡制时间)
参考月龄： 10个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
食谱信息：

菜名
乌梅山楂汤

类型

月龄
10个月+

功能
开胃

工具
砂锅

食材
干山楂6片、乌梅3颗、海米0.5克、番茄40克、洋葱10克，藕粉10克

制作步骤第1步：将乌梅和山楂片放在碗中用水泡制1小时回软后清洗

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第2步：砂锅中放入水600毫升熬煮5分钟，捞出乌梅和山楂弃用留汤

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第3步：番茄去皮切丁，洋葱切末，海米泡洗后备用

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第4步：藕粉放入碗中加凉开水50毫升调匀备用

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第5步：将准备好的番茄、洋葱、海米入锅煮4分钟

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第6步：把藕粉倒入汤中

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第7步：倒入藕粉后快速搅动至沸腾后关火。

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第8步：口味酸为基础味道、搭配洋葱和藕粉，后味微甜滑糯

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小提示： 1、乌梅不要去药店买烟熏乌梅，去干果店铺买糖渍乌梅用。
2、藕粉能保证口感的滑糯，可以用土豆泥代替。
3、藕粉要用凉开水稀释，用温水容易出现熟化。
4、藕粉倒入前要充分搅拌，防止沉淀在碗中。
5、干山楂片是为了中和乌梅的味道，如果没有干山楂片，乌梅只用1颗即可。
6、这是基础底汤的做法，可以搭配豆腐、香菇、瘦肉等各种食材。
7、3岁的宝宝可以加入少许胡椒粉，调制成酸辣口味。
8、锅具请选择砂锅或陶瓷锅、玻璃锅，不要用铸铁锅。