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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于五香卤猪蹄这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：猪蹄750g ， 食用油适量，料酒1勺，生抽2勺，生抽1勺 。
2、将猪蹄表面的猪毛去除，用清水冲洗干净，切成小块 。如果家里不好切，最好在购买的时候让肉店切 。
3、将剁碎的猪蹄放入有冷水的锅中，开大火烧开 。烧开后加入适量料酒去腥，煮五分钟左右 。煮好后取出沥干水分，备用 。
4、锅洗净，大火烧热，加入适量植物油 ， 待油六七成热时 ， 加入冰糖炸熟 。冰糖在高温下会融化，慢慢变成褐色 。
5、炒猪蹄，上色，加黄酒，酱油，炒八角 。
6、猪蹄加清水，加入配料，煮沸，小火炖90分钟左右 。
【五香卤猪蹄 五香卤猪蹄家常做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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