文章插图
建议一开始就放姜 。
炖汤放入生姜有两个作用 ， 一是去腥，二是提鲜 。而去腥则需要在炖汤的一开始就放进去，让生姜中的辛辣和芳香成分随着水的升温 ， 慢慢渗入到鸽肉中，达到去腥的作用 。
【炖鸽子汤什么时候放姜】 如果生姜放晚了，虽然能够提鲜，但是去腥的效果就大打折扣了 。
推荐阅读
- 鸽子炖什么补肾
- 炖鸽子汤放什么补气血
- 炖鸽子汤要放姜吗
- 鸽子怎么炖营养又好吃
- 炖鸽子汤什么时候放盐
- 鸽子汤里可以放玉米吗
- 鸽子汤和什么相克
- 鸽子炖汤 鸽子炖汤
- 火锅汤变黑什么原因
- 猪骨汤三种常见做法分享 猪骨汤的做法大全