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糙米味甘，性温 ， 米糠和胚芽部分含有丰富的B族维生素，维生素E，以及钾，镁，锌 ， 铁 ， 锰等微量元素，还保留有大量膳食纤维 ， 营养丰富，糙米可以做饭或粥 ， 也可以和黄豆一起打豆浆食用，但单独做饭口感不好，可以适当加一点粳米 。具体可以采用以下做法：
糙米八宝饭
原料：糙米，燕麦，黑糯米，长糯米，大米各30克，黄豆，莲子，薏米 ， 红豆各20克 。
做法：
【糙米怎么吃】 1.将燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，大米 ， 黄豆 ， 莲子，薏米，红豆等洗净，浸泡1小时 。
2.将所有原料放入电饭锅中 ， 搅拌均匀后加适量水，煮熟即可 。
南瓜糙米饭
原料：糙米2杯 ， 南瓜1/2个(约600克)，盐1茶匙 。
做法：
1.糙米洗净，清洗干净后加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电饭锅中 。
2.南瓜去皮洗净 ， 切?。氩诿滓煌湃氲绶构? ，同时加盐调味，拌匀后盖上盖煮饭 。
3.待电饭锅开关调气，再焖片刻即可盛出食用 。
虾皮糙米粥
材料：虾皮100克，猪小排200克，虾皮20克，食盐2克，胡椒粉1克 。
做法：
1.糙米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，沥干水分;小排骨洗净，汆烫去腥，捞起沥干;虾皮以冷水浸软，去杂质 。
2.将糙米 ， 小排骨，虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥 ， 中间多搅拌几次，以免烧焦 。
3.待米粒酥软，排骨熟烂后 ， 加入食盐调好味，然后熄火 ， 撒上胡椒粉 ， 即可盛起食用 。
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