【怎样蒸饺子不粘在一起】
文章插图
1.不要挨紧
饺子在蒸笼上摆放的时候 ， 注意不要相互挨着、挤着，不然容易粘在一起 。最好是沿着蒸笼边缘朝着一个方向摆放，不仅好看而且也能摆下更多饺子 。
2.刷油
蒸饺子之前，蒸笼上可以用干净的刷子蘸少量的食用油刷上去，油的润滑性能够避免饺子皮粘在蒸笼上 。
3.不要冷水下锅
冷水下锅，由于饺子皮受热缓慢且加热的时间边唱，就很容易蒸烂了 。出现饺子皮粘连的情况 ， 因此最好是水烧开了再下锅蒸饺子 。
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