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【芋头蒸排骨要蒸多久】 一般切好码盘的芋头蒸排骨 ， 需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了 。
芋头蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，而芋头软糯、不干、咸香，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，再将芋头垫在排骨低下或者和排骨交替排放，让芋头充分吸收排骨中的肉汁和油脂，蒸30分钟以上 。
另外，芋头一定要蒸熟，因为没蒸熟的芋头有微毒性 ， 会引起舌头、咽喉出现刺痛和瘙痒的情况，甚至会引起头痛、消化不良，因此芋头宁可蒸久一些，也不要图快 。
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