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醋有很好的开胃、增香、提鲜的功效，有的人爱吃 ， 有的人不爱吃，而做芋头蒸排骨的时候可以放醋，也可以不放醋，建议根据自己的喜好和习惯自行决定 。
芋头蒸排骨放醋的好处：
【香芋蒸排骨要放醋吗】 芋头蒸排骨的时候放醋，一般是在腌制排骨时加入少量的醋，能够令排骨中的钙质更容易被吸收，提高营养吸收率 。
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