巧克力香缇蛋糕卷怎么做的 巧克力香缇蛋糕卷怎么做


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文章插图
1、食材:低筋面粉45g、可可粉15g、白糖65g、牛奶50g、玉米油50g、鸡蛋5个、淡奶油240g、巧克力40g、草莓10g、蓝莓10g、焦糖饼干10g、坚果碎10g、椰子油18g 。
2、玉米油倒入锅内,加热,倒入可可粉,搅拌均匀 。
【巧克力香缇蛋糕卷怎么做的 巧克力香缇蛋糕卷怎么做】3、加入牛奶,搅拌均匀 。
4、加入低筋面粉,搅拌均匀 。
5、加入蛋黄,搅拌均匀 。
6、50g白糖和蛋清混合,打法 。
7、倒入蛋黄糊 , 搅拌均匀 。
8、倒入烤盘中,排气 。
9、放入烤箱中,150度,烤28分钟 。
10、40g淡奶油和40g巧克力混合,打法,加入15g白糖和奶油,搅拌均匀 。
11、抹在蛋糕上 。
12、卷起,冷藏30分钟 。
13、25g巧克力和椰子油隔水加热,融化,加入坚果碎,搅拌均匀 。
14、淋在蛋糕卷表面,冷藏2小时 。
15、取出,挤上淡奶油,放上草莓、蓝莓或焦糖饼干 。

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