盘点各种蔬菜根的另类功效 这些菜根千万不要扔掉了

白菜根味甘性微寒 , 具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效 。 将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用 , 可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤 。 它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等 。
盘点各种蔬菜根的另类功效1、菠菜根
含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C , 以及一般蔬果所缺乏的维生素K , 有助于防治皮肤、内脏的出血倾向 。 另外 , 常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪 。
2、白菜根
味甘性微寒 , 具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效 。 将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用 , 可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤 。 它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等 。
3、芹菜根
味甘微苦 。 芹菜含有较多的膳食纤维 , 维生素及磷、钙 , 能够健脑提神、润肺止咳 。 取芹菜根、大枣煎汤 , 吃枣喝汤 , 可预防动脉硬化 。

盘点各种蔬菜根的另类功效 这些菜根千万不要扔掉了

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盘点各种蔬菜根的另类功效 这些菜根千万不要扔掉了
4、空心菜根
性平、味甘 , 含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等 , 有清热凉血、利尿解毒的作用 。 将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱 , 可治龋齿牙痛 。
5、圆白菜根
圆白菜根中富含各种维生素 , 矿物质 , 叶酸含量也很高 , 同时还具有养颜 , 解毒 , 润肠通便的功效 。
6、香菜根
香菜根中含有较多维生素 , 尤其是胡萝卜素 , 矿物质 , 补钙 , 和预防缺铁性贫血等作用 。
7、茄子根
味甘性寒 , 含有多种生物碱、维生素B、C , 胡萝卜素、脂肪 。 将茄根切碎煎成浓汁 , 加红糖饮服能治疗气管炎 。
8、菜花(西兰花)根
花菜的根部营养价值也很丰富 , 富含维生素 , 矿物质 , 以及膳食纤维 。 尤其是维生素C , 钙含量较高 。 同时 , 花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅 。
9、葱根
【盘点各种蔬菜根的另类功效 这些菜根千万不要扔掉了】性温味辛 , 含有维生素C、糖类 。 将葱根与淡豆豉捣烂煮水 , 加红糖或与适量大米同煮成粥 , 可以预防伤风感冒 。

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