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黑米的营养成分非常丰富 ， 含有大量的蛋白质，氨基酸，脂肪，B族维生素 ， 维生素C ， 维生素D，以及铁，锌 ， 钙，磷，硒等微量元素，具有开胃益中，乌发美颜，健脾暖肝，滋阴补肾的作用 ， 是一种天然的滋补佳品，黑米可以和很多食材一起搭配熬粥吃，常用的食材包括黑芝麻，莲子，大枣，山楂，桂圆，芸豆等 ， 这些食材中含有的营养成分与黑米相似，能更好的补充人体所需的大量营养元素 。
黑米粥的做法推荐：
材料：黑米100克，黑芝麻20克，莲子15克，大枣10枚，红糖适量 。
做法：
1.将黑芝麻炒香研成细末;莲子洗净;大枣去核 。
2.黑米淘洗干净，浸泡2小时 ， 加水1000毫升，大火烧开 。
3.加入莲子和大枣，转用小火慢熬成粥，下芝麻末和红糖，熬至红糖溶化即可出锅 。
【黑米粥怎么做好吃】 好处：补肝益肾 ， 抗衰老，适宜于肝肾阴虚型贫血，症见须发早白，面容憔悴，枯燥无华者食用 。
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