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黑米可以泡酒 。
黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素 ， 膳食纤维，碳水化合物，蛋白质等营养元素，营养价值不会减少，并且它的制作方法也非常简单，非常值得尝试 。
黑米泡酒的制作方法
1.取黑米300克，糯米200g，将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时 。
2.浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀，放入锅中蒸熟 。
3.将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中 。
4.加适量矿泉水，将黑米糯米饭放入容器中发酵 。
【黑米可以泡酒吗】 5.发酵30个小时左右，即可酿出醇香甘甜的黑米酒 。
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