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可以的 。
【花胶可不可以炖红参】 花胶性质平和 ， 其中的蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2%，同时其中还含有多 种维生素以及钙、锌、硒、铁等多种微量元素；红参性质温燥 ， 具有很高的营养价值及药用价值，其中含有大量的天然多糖、黄酮类物质、氨基酸、矿物质、维生素 等多种营养成分，两者在性质和营养成分上并无冲突，所以花胶是可以炖红参的 。
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