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我们知道，早餐对于我们是十分重要的 ， 不吃早餐会给人体带来很多危害，甚至是会增加一些疾病的风险 。糖尿病就和不吃早餐有着一定的关系 ， 我们不仅要吃早餐，而且要吃营养早餐 ， 所以，为了预防糖尿病的发生，建议大家还是按时按量吃早餐！ 。
不吃早餐会得糖尿病
【不吃早餐会得糖尿病吗？不吃早餐增加糖尿病风险】事实上，不吃早餐造成热量摄入中断，可能引起低血糖反应；由于午餐和晚餐要把缺失的热量补回来，很容易进食过多，导致血糖反弹性升高 ， 使血糖出现较大波动，进而影响全天的胰岛素调节 。此外，有研究发现早餐缺失的营养，难以通过其他方式补充 。因此，无论多忙，早餐不能省 。燕麦片有利于控制血糖 ， 不吃早饭会让男性患上心血管病的风险上升27%,而夜里大吃大喝会让心血管病危险上升55%,我们知道，心血管疾病与糖尿病有着分不开的联系 ， 而燕麦不仅对控制血糖有好处，还有轻度的调脂作用 。研究证实：每日吃50克燕麦片，就可使每100毫升血中胆固醇含量平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克 。
不过尽量不要选速溶麦片 ， 即配料表中含糊精或植脂末的麦片 。要选择煮后再吃的纯燕麦片，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状 ， 形状完整 。
控制血糖
健康早餐是关键
专家指出，病人如果等到出现这些低血糖症状，才赶紧找东西来填饱肚子 ， 很可能会因为感到过度饥饿吃得过量，这导致身体承受血糖过低和过高的大幅度波动，进一步恶化糖尿病人胰岛素分泌失调的问题 。
早餐是一天中最重要也最容易被忽略的一餐 。忙碌的都市人经常因为要赶着上学上班，没空吃早餐 。不吃早餐对一般健康人来说 ， 短期内可能不会产生多大影响，他们顶多饿了提早吃午餐，不过糖尿病人要空腹撑到中午就大不妙了 。隔了一整晚没有进食，糖尿病人到了早上血糖一般偏低，要是不吃早餐 ， 很可能会出现冒冷汗、头痛、手脚发抖、脾气变坏等低血糖症状 。专家指出，病人如果等到出现这些低血糖症状，才赶紧找东西来填饱肚子，很可能会因为感到过度饥饿吃得过量，这导致身体承受血糖过低和过高的大幅度波动，进一步恶化糖尿病人胰岛素分泌失调的问题 。
研究也发现，不吃早餐的糖尿病人空腹胰岛素水平偏高，这意味着病人容易感到饥饿，还没到下一餐身体就发出肚子饿的信号，这导致病人容易过量进食 ， 很难控制血糖水平 。
糖尿病人若长期没有控制好血糖水平，可能引起并发症，包括影响眼睛视觉 ， 产生白内障，严重则可能造成心脏病、中风、截肢和肾衰竭等 。
早餐吃什么
吃多少才算健康
早餐对糖尿病人显然很重要，有助稳定早餐后以至全天的血糖水平，但是要吃什么、吃多少才算健康呢？
专家介绍，除了通过计算和控制碳水化合物的摄取量来避免吃得太多，糖尿病人也可以多吃低升糖指数的食物来维持饱足感 ， 以免太快感到饥饿 。所谓升糖指数（简称GI指数）指的是人们进餐后食物在体内血糖引起的反应 。被归类为低升糖指数的食物，在肠胃中停留的时间比较长，碳水化合物被消化转化为葡萄糖的速度比较慢，这意味着餐后的血糖会慢慢升高 ， 对糖尿病人有利 。升糖指数低的食物包括：糙米、通心粉、燕麦、苹果等 。
人们每天所需的热量应来自碳水化合物、蛋白质和脂肪 。根据美国糖尿病协会的指导原则，碳水化合物摄取量，应该占每天总热量的45%-65%，同时，糖尿病人也应该摄取含有不同营养的食物 。比起只含碳水化合物的食品 ， 搭配了不同营养的食品，可以发挥延缓血糖升高的效用 。在城市里的许多年长糖尿病人，习惯拿面包配咖啡当早餐，他们可能以为分量这么小，应该不会对血糖产生太大影响 。事实上，这样的早餐只含有碳水化合物 ， 很容易导致血糖快速升高 。
相比之下，如果病人吃的是搽上植物油或加了芝士的全麦面包，外加一小杯脱脂牛奶，这份早餐所含的蛋白质和少量脂肪有助减缓血糖升高的速度 ， 病人不单吃得更营养 ， 也会因为能维持饱足感而不会过量进食 。
温馨提示
(1)早餐不吃精力不旺
早晨起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏 。如果能量得不到及时、全面的补充，上午就会感到注意力不集中、思维迟钝，致使工作效率低下 。饥肠辘辘地到了午饭时，人们难免摄入更多的能量 ， 如果吃得过饱，中午就会犯困，还影响减肥效果 。
(2)早点品种丰富才好
一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果 。由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收 。早上吃水果补充维生素的效果最好 。蔬菜不必太多 ， 但不可省略 。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用 。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可 。
(3)早餐应补充维生素
25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁 。当今 ， 大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸 。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成年人每日所需的20毫克铁的需求量 。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取 。
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