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喝绿豆汤有哪5种禁忌

小知识消暑绿豆汤

这几天 ， 真的热到要融化了...
而有些地区 ， 最高气温更是达到了40℃+ ， 说「非洲人民都中暑」也不为过呢~
这个时候 ， 要是来碗凉凉的绿豆汤 ， 味道简直不要太好哦~
绿豆汤是我国广大地区夏秋天最经典的饮用佳品 。 常饮用能帮助排泄体内的毒物 ， 促进机体的正常代谢 。 绿豆在中医学中是常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。
绿豆汤虽然好 ， 可喝不对就全毁了 ， 难消暑还伤身 ， 所以...
【喝绿豆汤有哪5种禁忌】5个绿豆汤禁忌一定要记牢
1、绿豆别用铁锅煮
虽说使用铁锅有许多益处 ， 却不宜用它来煮绿豆 。
这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应 ， 生成黑色的单宁铁 ， 并使绿豆的汤汁变为黑色 ， 影响其味道及人体的消化吸收 ， 使人一整天感受到肚子发胀 ， 不舒服 。
2、保存时间不宜过长
常常看见有人随身携带大水瓶 ， 里面装着满满的冰镇绿豆水 ， 以之替代白开水 。
然而 ， 这种做法不太可取 。 因为夏天温度高 ， 绿豆汤中的营养成分容易变质 ， 会引起腹泻等胃肠道不适症状 。
3、不能空腹喝绿豆汤
绿豆性寒 ， 空腹饮用会对脾胃造成伤害 。 尤其寒性体质的朋友 ， 如果空腹饮用容易引起腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病 。
4、脾胃虚寒者不宜常喝
绿豆汤并非人人适宜 。 中医认为 ， 绿豆性凉能解暑 ， 但绿豆中大分子蛋白质较多 ， 经常饮用会造成脾胃不适 。
尤其脾胃虚寒（经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等）的朋友 ， 很难在短时间内消化绿豆蛋白 ， 过量使用容易消化不良甚至腹泻 。
脾胃不适的老年人或身体虚弱的人 ， 应适量饮用绿豆水 ， 每次半杯（即125毫升）即可 。
5、服中药期间别喝绿豆汤
绿豆可以解温热性中药的药性 ， 所以在服用温热性中药期间 ， 最好不要食用绿豆 ， 因为会降低药物疗效 。
如果服用的是西药 ， 由于绿豆中的蛋白只会与有机磷、重金属等结合成沉淀物 ， 一般不会影响药物的吸收和利用 ， 所以还是能够食用绿豆粥的 。 但建议最好在服药后1小时后再喝！
绿豆是消暑的主要食材 ， 不但味美营养 ， 还具有很多食疗功能 ， 怎么喝才能发挥它最大的功效呢？

喝绿豆汤有哪5种禁忌

文章插图
喝绿豆汤有哪5种禁忌
绿豆变着花样吃
既美味 ， 效果又更好
莲子绿豆汤
功效：清热解暑 ， 养心安神
做法：绿豆和莲子提前洗净 ， 泡水2个小时 ， 下冷水锅 ， 大火烧10分钟后改小火烧 ， 烧至绿豆开花后再煮沸五分钟 ， 加入冰糖即可关火 。
南瓜绿豆汤
功效：消暑润燥 ， 增强食欲
做法：南瓜去皮洗净 ， 切小块 ， 将绿豆淘洗干净后下冷水锅 ， 大火烧沸后用小火煮20分钟左右 ， 当绿豆皮刚被煮裂时 ， 下南瓜块 ， 大火烧沸后改中火煮至软熟即可 。
海带绿豆汤
功效：清肝降火 ， 排毒养颜
做法：将绿豆海带清洗干净 ， 浸泡3小时以上 ， 海带捞出后再清洗一遍 ， 切小块 ， 将海带和绿豆放入冷水锅内 ， 沸腾后改用慢火煮至绿豆开花 ， 放冰糖即可关火 。
薏仁绿豆汤
功效：利水消肿、健脾去湿
做法：将绿豆和薏仁洗净 ， 冷水浸泡2小时 ， 所有材料放入冷水锅内 ， 煮开 ， 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂 ， 粥浓 ， 加入冰糖调味即可 。
绿豆怎么煮开花？
方法1：绿豆洗净 ， 加水没过绿豆 ， 放入冰箱冷冻层 ， 4个小时后 ， 把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水煮 ， 很快就开花了 。
方法2：用平底锅先炒干豆子水分 ， 感觉有点皱皮了 ， 马上倒入凉水里煮 ， 一会就开花了 。

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