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粽叶是端午节期间比较常见的一种绿色叶子 ， 也是比较受欢迎的一种叶子，很多人都会用它包粽子吃 ， 尤其是端午节期间 。粽叶的大小是不一样的，有的比较长，有的比较宽，一般选择宽十厘米，长四十厘米的粽叶比较好 。
粽叶多长多宽合适 良种粽叶的标准是叶子又宽又长 。一般来说，宽度为10厘米，长度为40厘米是合适的 。低于此标准的叶片不适合开发和种植 。目前，有两类粽叶被选为良种 。一种为深绿色，无条纹，叶厚，叶柄长，可反复使用；另一种是小花纵叶 ， 淡绿色，白色条纹，有各种美丽的图案 。它有一种特殊的美味 。
粽叶怎么处理才好用 首先 ， 把新鲜的粽叶放在水中，用手轻轻擦洗，注意不要太浓 。然后切掉两边的叶柄，把锅里的水烧开，把叶子放在沸水里烫大约2分钟 。注意热烫时间不要太长，这样叶子的营养和香味就会消失 。热烫时，翻面等待粽叶变软，取出，再用冷水清洗 ， 清洗后即可使用 。
如何选择粽叶 1、看颜色
经过高温蒸煮，品质优良的粽子叶原色为深黄色 。虽然它们看起来不太新鲜，但质量是最好的 。包起来的粽子很软，很香 。如果粽叶颜色鲜艳，建议不要购买 。他们接受了人工治疗 。
2、用手触摸
当我们选择粽叶时，我们可以用手触摸它 。越软越好 。如果感觉很硬，那就意味着粽子的质量不是很好 ， 包粽子也不好 。
3、闻气味
【粽叶多长多宽合适】新鲜优质的粽叶在我们的手上会有淡淡的清洁气味 。如果你闻不到这种气味或硫磺的味道，必须经过加工 ， 不建议购买 。
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