所有菇料和胡萝卜洗净切片备用;肉片放入干淀粉拌和上浆,加入盐,入滚水中汆烫至变色即捞出 。 然后将菇料入沸水中焯至半成熟;炒锅内放油适量,除肉片外,其他片料入锅翻炒,加绿茶末、肉片混拌均匀 。 【三款食谱助老人消化】三款食谱助老人消化
山药莲子红茶粥
原料:山药50克,莲子15个,粳米100克,红茶2克,冰糖适量 。
制作方法:1、山药去皮,放入塑料袋内拍碎,再倒出剁细 。 粳米淘洗干净;
2、用水将红茶、莲子煮沸,然后下粳米、山药,熬制成粥,放入冰糖即可 。
作用:益气养阴,抗衰减肥 。
适用人群:体弱乏力、肥胖患者 。
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绿茶什锦烩
原料:瘦猪肉数片,香菇(鲜品)2朵,洋菇4个,平菇3朵,鲍鱼菇2朵,胡萝卜1根,绿茶末1小匙,葱段5~6节,盐、芡粉适量 。
制作方法:1、所有菇料和胡萝卜洗净切片备用;
2、肉片放入干淀粉拌和上浆,加入盐,入滚水中汆烫至变色即捞出 。 然后将菇料入沸水中焯至半成熟;
3、炒锅内放油适量,除肉片外,其他片料入锅翻炒,加绿茶末、肉片混拌均匀,倒入1杯开水或高汤烩出味,即下葱段,加盐,勾芡起锅 。
作用:健脾开胃,调脂降压 。
适用人群:血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者 。
乌龙鲜贝汤
原料:新鲜干贝数个,白萝卜半个,胡萝卜半根,西兰花3朵,乌龙茶2~3克,盐适量 。
制作方法:1、白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块,备用;
2、干贝放入水中煮沸5分钟后,加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶,滚沸后加盐,熬煮2分钟即可 。
作用:消积化食,清热解毒 。
适用人群:食欲不振、消化不良者 。
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