【卤鸭子 卤鸭子要不要焯水】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于卤鸭子这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、配料：鸭子、鸭脖、姜、八角、桂皮、白芷、香叶、干辣椒、花椒、啤酒、盐、黄酒、冰糖、酱油、生抽 。
2、步骤：将鸭子剁成大块，鸭脖切段，清水浸泡1小时 。取出鸭子 ， 加盐、2勺黄酒、姜丝，摊匀腌制1小时，翻一次面 。鸭子在冷水中焯过以沥水 。取出鸭子放入高压锅中 ， 加入八角、桂皮、白芷、香叶、干红辣椒、花椒、冰糖、黄酒2勺、淡、深酱油，倒入啤酒，选择炖制按钮，煮熟放凉，然后放入冰箱腌制1天 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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