![怎样区别冷鲜肉和新鲜肉](http://img.zhejianglong.com/240505/14364U1F-0.jpg)
文章插图
1.看猪肉的颜色其实买猪肉时,第一步就看猪肉的颜色 , 刚屠宰不久的猪肉 , 色泽是鲜红的 , 而冷藏过后的猪肉 , 由于肉中的油脂会被氧化,而且其中的水分和蛋白质都会大量的流失 , 所以冷藏过后的猪肉,色泽会明显的比新鲜猪肉要白一些 。
2. 感觉猪肉的温度由于冰冻后的猪肉,摸着是凉凉的,体感温度明显低于5摄氏度 , 而刚屠宰不久的猪肉 , 用手指挨一下,比体感温度低一半左右,大概有15-20摄氏度 , 所以我们在买猪肉时,如果肉眼看不出,就直接用一个手的指尖感受一下肉即可,摸着超级冰凉的肉 , 肯定是冷鲜肉 。
3. 看猪肉表面是否很湿新鲜的猪肉,不管是看还是用纸巾在猪肉表面擦拭 , 都是特别干的,而冷鲜过后的猪肉,表面会有一层明显的水气,在比较暗的灯光下,都是可以看出来的,而用纸巾擦拭 , 纸巾还会粘在猪肉上 。
【怎样区别冷鲜肉和新鲜肉】4.因为冷藏后的猪肉,猪肉会吸收冰箱中的冷气,从而使猪肉表面附着了大量的水,大家看到表面很潮湿的猪肉一定要谨慎购买 。
推荐阅读
- 斗争和竞争的区别是什么
- 0-4度是冷藏还是冷冻
- 关灯睡觉和开灯睡觉的区别 是开灯睡觉还是关灯好
- 会见接见拜会的区别 会见 接见 拜会的区别
- 洋葱和圆葱有区别吗 洋葱和圆葱有区别吗图片
- 宣讲稿 演讲稿和报告的区别 演讲稿和讲解稿的区别
- ps如何美白脸部 ps怎样人脸美白
- 松茸可以放冰箱冷冻保存吗
- 锡纸与铝箔纸的区别
- 上海大众辉昂怎样看机油油位 上海大众辉昂怎样看机油