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【健康知识】立秋燥热伤肺 7款雪梨汤润肺去燥

养生健康小知识

临近秋季， 昼夜温差较大， 天气干燥， 容易出现肺热咳嗽 。 在饮食上应坚持祛暑清热， 多食用一些滋阴润肺的食物， 多补充水分， 多吃蔬果 。 雪梨性寒， 能增加人体津液， 润肺止咳， 最适合秋季食用 。 以下7种雪梨汤， 润肺去燥， 最适合初秋食用 。
一、冰糖炖雪梨
[功用]梨润肺清热， 生津止渴， 与冰糖同用， 增强润沛止咳作用， 可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。

【健康知识】立秋燥热伤肺 7款雪梨汤润肺去燥

文章插图

[用料]200g雪梨， 100g冰糖， 20g枸杞
[制法]1、将雪梨洗净， 切去梨蒂和梨把儿， 把雪梨切成大片 。
2、将雪梨片放在容器中 。
3、加入冰糖， 上锅蒸30分钟左右 。
4、把泡好的枸杞放入锅中， 再蒸五分钟左右即可 。
小贴士：梨不能与螃蟹同食， 同食会伤到肠胃 。
二、银贝雪梨汤
[功用]银耳功能滋阴补肺， 润燥生津：雪梨功能清热生津， 润肺化痰：川贝母功能补肺清肺， 化痰止咳 。 三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功 。
[用料]水发银耳20克， 雪梨1个， 川贝母5克， 冰糖(或白糖)30克
[制法]1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质， 洗净， 撕成小片 。
2、将雪梨洗净削去皮， 除去核与籽， 切成小丁块 。
3、川贝母洗净 。
4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内， 加入糖和水1杯， 上笼蒸约1小时， 取出即成 。
5、服法：每日1剂， 早晚空腹食用 。
三、枸杞雪梨汤
[功用]此汤有明目、润肺之功效 。
[用料]枸杞300克， 胡萝卜225克， 雪梨4个， 蜜枣3颗， 瘦肉225克， 姜2片， 盐适量
[制法]1、只取枸杞菜叶， 洗干净 。
2、把枸杞梗清洗干净， 捆成一扎 。
3、胡萝卜去皮， 洗干净后切块 。
4、洗干净雪梨， 切块 。
5、洗干净蜜枣 。
6、洗干净瘦肉， 汆烫后再冲洗干净 。
7、煲滚适量水， 放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片， 水滚后改慢火煲约90分钟， 取出枸杞梗， 然后再放入枸杞叶续滚约20分钟， 下盐调味即成 。
四、南杏仁雪梨汤
[功用]南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效， 雪梨性寒汁多， 能增加人体津液， 由津入血， 由血入肺循环， 故对血热津伤之肺燥者有一定疗效 。
常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。
[用料]南北杏仁各10克， 雪梨1个， 白糖30克
[制法]1、先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核， 切成四块 。
2、炖盅内注入200毫升清水， 放入南北杏仁、雪梨和白糖， 加盖隔水炖1小时， 便可食用 。
五、金针木耳雪梨汤
[功用]金针又名“忘忧草”， 有利尿、消炎、解毒之功效 。
[用料]金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量 。
【【健康知识】立秋燥热伤肺 7款雪梨汤润肺去燥】[制法]1、金针和木耳用水浸片刻， 清洗干净 。
2、雪梨洗干净， 切块 。 陈皮浸软， 刮去瓤 。
3、洗干净瘦肉， 汆烫后再冲洗干净 。
4、洗干净蜜枣和无花果 。
5、煲滚适量水， 放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮， 水滚后改慢火煲约90分钟， 下盐调味即成 。
六、燕窝雪梨汤
[功用]燕窝性味甘平， 有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用 。 雪梨清润生津， 冰糖益气、和胃润肺 。 合而为汤， 补而不燥， 润而不腻， 是调理虚劳赢弱之佳品 。
本汤滋阴润燥， 益气补中 。 阴虚燥热， 肺燥干咳， 或虚劳咳血， 口燥咽干， 潮热， 或津枯气弱之噎膈， 气喘等 。
[用料]燕窝120克， 雪梨3个， 冰糖适量 。
[制法]1、燕窝用清水浸泡， 洗净， 捡去羽毛、杂质 。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小块 。
3、把全部材料放入炖盅内， 加开水适量， 炖盅加盖文火隔开水炖3小时， 调味供用 。
特别提示：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤 。
七、白茅根雪梨猪肺汤
[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化 。 用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽， 或干咳无痰， 或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘 。 又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用 。
[用料]鲜白茅根200克， 雪梨2个， 猪肺1副， 陈皮5克 。
[制法]1、猪肺洗净切块， 放入开水中煮5分钟， 捞起冲洗干净 。

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