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1、玻璃饺子：用去了皮的熟山药插入山药粉面，揉和成光滑的面块，面捏成饺子皮儿，包以荤或素馅儿，捏成饺子，上笼蒸熟 ， 蘸醋、油炝辣角等食之 。
【玻璃饺子怎么做 玻璃饺子做法分享】2、饺皮乳白半透明，从外可隐约看出内馅儿，故名曰玻璃饺子 。食之筋、香、松、软，独具特色 。
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