文章插图
1、材料：面粉200克、温水115克、酵母2克、猪肉馅120克、香菇1朵、胡萝卜25克 。
2、辅料：酱油、食用油、鲜菇粉、葱花、空碗中倒入面粉、温水和酵母，均匀搅拌 。
3、不断揉搓 ， 直到揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵到两倍大 。
【米粒花卷怎么做】4、胡萝卜和香菇焯水 ， 捞出 。
5、胡萝卜和香菇切成碎末，和之前绞好的肉馅混合在一起 。
6、加入酱油、植物油、鲜菇粉和葱花，搅拌均匀 ， 调一下味道 。
7、揉面垫铺上一层薄薄的干面粉，防止粘黏
8、发酵好的面团，揭掉保鲜膜 。
9、揉搓面团，方便更好排气 。再将面团擀成长方形，薄薄的饼 。尽量擀得方正一些，这样在卷的时候也更方便 。
10、面饼上均匀的抹上肉馅，然后再卷起来 。
11、面卷均匀的切成一小块一小块的 。
12、用筷子在肉卷中间压一下 ， 压出一种开花的效果，再捏住肉卷两边绕筷子旋转，捏紧 。
13、盖盖，蒸制15分钟即可 。
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