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【怎么炒扇贝肉 炒扇贝肉的烹饪方法】 1、用料：扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量 。
2、超市买回来的小扇贝肉清洗干净 。准备好生姜，大蒜，干辣椒 。洋葱 ， 青椒切块备用 。
3、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥 。
4、热锅凉油 ， 下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒 。
5、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒 。
6、倒入料酒，生抽 ， 白糖 ， 盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒 ， 出锅前加适量胡椒粉即可出锅 。
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