小米最常见的做法是熬粥， 还可搭配些其他食材， 如南瓜、山药、红薯、百合等， 做成不同风味的粥， 保健功效更好 。
3、中青年男性
多吃黑米最补肾 。 黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效 。 其营养价值高于普通稻米， 常吃可以保护心血管， 是理想的营养保健食品 。
【各种米营养价值都不同 各种米的养生功效】黑米吃法很多， 焖饭、熬粥都是不错的选择 。 但黑米不易煮烂， 应先浸泡一夜再煮 。
4、中青年女性
薏米养颜， 糯米温补 。 《本草纲目》记载， 薏米可健脾益胃、补肺清热、养颜驻容 。 其富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效 。 此外， 薏米还有助于控制体重 。 因为薏米是五谷中含膳食纤维最多的， 低脂低热 。
糯米可滋补气血、健脾暖胃， 对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。 除了做主食外， 糯米的食用方法还有很多， 如糯米酒， 有舒筋活血、美容养颜的功效 。 糯米入菜口感绵软， 做成点心香甜可口 。 但糯米黏性大， 难消化， 不宜食用过多， 建议作为配食 。
5、胃不好的人
胃肠不好的人要做到粗粮细吃， 食物要求以“软烂”为宜， 煮粥吃容易消化， 完全不会增加消化系统的负担 。 那么胃不好吃什么米呢？小米最适合熬粥， 十分适合胃肠不好的人群和老人食用 。 此外， 大黄米、糙米也不错 。 薏米适合脾胃不好的人食用 。
温馨提醒：吃米时， 要注意做到3个原则 。 尽量让米“粗”， 即尽量减少精白米饭；尽量让米“淡”， 即尽量不要在米饭当中加入油脂， 以免增加额外的能量， 也避免餐后血脂更多地升高；尽量让米“色”， 即选择有色的米， 并用其他的食品配合米饭， 让米饭变得五颜六色， 可在很大程度上改善其营养价值 。
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