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滋生黄曲霉黑豆是一种种子类的食物 ， 会滋生黄曲霉，黄曲霉的代谢产物黄曲霉素是一种剧毒的物质，食用会导致中毒 。
变质 【黑豆起了虫可能有什么危害】 黑豆长虫之后 ， 虫子食用黑豆 ， 还产生排泄物，会导致黑豆变质 ， 出现味道不对，或者已经变质，食用会影响身体健康 。
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