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不知道大家都有听过铁皮石斛这种中药材吗？它是一种珍贵的药材，具有很强的滋补功效，属于中华九大仙草之一，功效甚至位列榜首，古今中外对于铁皮石斛，都有很久的记载历史，那么，仙草铁皮石斛的功效有哪些？铁皮石斛有哪些功效作用？
铁皮石斛的功效作用
千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生 。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载 ， 民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材 ， 它的学名叫做“铁皮石斛” 。铁皮石斛的功效，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能 。
铁皮石斛的十大功效有：
1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症 。
2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能 。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力 。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用 。
3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药 。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物 。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症 。
4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用 。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病 。
5、强筋降脂：人进入中年以后 ， 阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果 。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂 。
6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥 ， 自古以来就是治疗糖尿病的专用药 。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平 ， 使血糖恢复正常 。
7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性 。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状 ， 减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间 。
8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品 。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果 。
9、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱 。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用 。
10、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药 。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面 。
铁皮石斛的服用注意
铁皮石斛的几种食用方法
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华 。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢 。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口 。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽 。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成年人治虚火牙痛 。
2.鲜榨汁:
铁皮石斛鲜榨汁 ， 不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用 ， 而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈 。
具体操作：取10克http://www.artsuyuan.com/左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水 ， 与铁皮石斛鲜条一起开机http://www.gmw08.com/榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了 。
铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧，小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面 。
3.煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收 。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎 ， 应劈开先煎，得真味” 。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用 。为方便 ， 可取三日量（约50克）同煎 ， 低温冷藏 ， 服前加热即可 。
直接功效：促进胃液、帮助消化 。
4.泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益 。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮 。
具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用 ， 或是煎煮饮用，最后连渣嚼服 。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁 。
5.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补 ， 这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效 。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼 。
实例：铁皮石斛宴
6.熬膏
具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜 ， 继续熬制成膏状饮用 。
实例：铁皮石斛莲膏
7.浸酒
洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用 。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感 。
直接功效：更重祛湿 。
8、磨粉
铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用；同时可以根据不同体质咨询医生 ， 配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；
实例：铁皮石斛炖鲍鱼仔
其实铁皮石斛的这些种种吃法，并非就说只有某些特定的功效与作用，几乎铁皮石斛的所有功效都能发挥的，只是吃法的不同，效果的发挥会有所偏重罢了 。
最后就是送上“小福利”--铁皮石斛的食用禁忌：
【仙草铁皮石斛的功效有哪些 铁皮石斛有哪些功效作用】①铁皮石斛性属清润,清中有补,补中有清,故最宜虚而有热者,凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；②本品能敛邪气,使邪不外达,故温热病不宜早用,如感冒初起；③本品又能助湿邪,若湿温尚未化燥者忌服 。
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