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1、准备梭子蟹若干只 , 盐、白糖、醋少许,生姜少许,啤酒以蟹的数量而定 。
2、梭子蟹洗净,横切梭子蟹,梭子蟹一分为二,取出蟹腮、蟹胃 。
3、在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖,一定要压实 。
【咸呛蟹制作方法】4、保鲜膜覆盖,放入冰箱 。两个小时后 , 用啤酒冲洗蟹横切面 。然后切成小块,放入姜末,拌入米醋、白糖,即可入席食用 。
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