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【养生知识】立冬时节养生进补 推荐六大进补食谱

养生健康小知识

今天立冬了 ， 秋季已慢慢离我们远去 ， 我们迎来了新的季节 ， 冬季天气寒冷 ， 这个时候我们的起居饮食也要做出调整了 。 食补在冬季调养中尤为重要 ， 那么立冬后我们吃什么最好呢?下面小编给大家推荐了六款立冬养生食谱 ， 一起来看看 。
冬季气温过低 ， 人体为了保持一定的热量 ， 就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解 ， 以产生更多的能量 ， 适应机体的需要 ， 所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物 。 同时 ， 寒冷也影响人体的泌尿系统 ， 排尿增加 ， 随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多 ， 因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物 。 可多吃蔬菜 ， 适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品 ， 有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品 ， 这些食品不但味道鲜美 ， 而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分 ， 不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量 ， 还能益气养血补虚 ， 对身体虚弱的人尤为适宜 。 其它还有药酒、药粥等 ， 均可根据各自的体质情况选用 。
1、龙马童子鸡
【【养生知识】立冬时节养生进补 推荐六大进补食谱】配料：虾仁15克 ， 海马10克 ， 子公鸡1只 ， 料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量 。
做法：将童子鸡宰杀后 ， 去毛杂、洗净、装入大盆内备用 。 将海马、虾仁用温水洗净 ， 泡10分钟 ， 分放在鸡肉上 ， 加葱段、姜块、清汤适量 ， 上笼蒸至烂熟 。 出茏后 ， 拣去葱段和姜块 ， 加入味精、食盐 ， 另用豆粉勾芡收汁后 ， 浇在鸡的面上即成 。 服用时 ， 食海马、虾仁和鸡肉 。
功效：温肾壮阳 ， 益气补精 。 适用于阳痿早泄 ， 小便频数、崩漏带下等 。
2、西红柿砂糖藕
配料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量 。
做法：西红柿去皮 ， 开水煮藕(3至5分钟) ， 两者一并放入盘中 ， 撒上砂糖即可 。
功效：健脾开胃 ， 生津止渴 。
3、苁蓉羊肉粥
配科：肉苁蓉30克 ， 羊肉150-200克 ， 大米适量 ， 食盐、味精各少许 。
做法：羊肉洗净切片 ， 放锅中加水煮熟 ， 加大米、苁蓉共同煮粥 ， 以食盐、味精调味服食 。
功效：温里壮阳 。 补肾益精 。 适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等 。
4、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克 。
做法：黑芝麻炒熟研末备用 ， 粳米洗净与黑芝麻入锅同煮 ， 旺火煮沸后 ， 改用文火煮成粥 。
功效：补益肝肾 ， 滋养五脏 。 注：本方更适于中老年体质虚弱者选用 ， 并有预防早衰之功效 。
5、虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量 。
做法：老鸭去毛、內脏 ， 冲洗干净 ， 放入水锅中煮开至水中起沫捞出 ， 将鸭头顺颈劈开 ， 放入冬虫夏草 ， 用线扎好 ， 放入大钵中 ， 加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量 ， 再将大钵放入锅中 ， 隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸) 。
功效：补虚益精 ， 滋阴助阳 。 本方以虫草为主 ， 助肾阳 ， 益精血;以老鸭为辅 ， 滋阴补虚 。 方中一偏于补阳 ， 一偏于补阴 ， 两者合用 ， 共咸补虚益精 ， 滋阴助阳之权威药膳 。
6、糖醋带鱼
配料：带鱼500克 ， 姜2片 ， 葱1根切段 ， 蒜茸l勺 ， 糖及醋各4勺 ， 水3/4杯 ， 生粉l勺 ， 酒1勺 。
做法：将带鱼冲洗干净 ， 抹干水分 ， 切块 ， 用少许盐、酒稍腌 ， 扑上生粉;锅下油 ， 将带鱼放入油锅內炸约10分钟 ， 至金黄色 ， 达到外焦內软时捞出 ， 沥干油分 ， 装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段 ， 再倒入糖醋料煮开 ， 趁热将糖醋汁淋在鱼身上 。

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