秋季养生食谱 7款食谱清肺止咳
1、清热润肺化痰止咳, 川贝炖豆腐
材料:豆腐2块, 川贝母15克, 冰糖适量(为成人1人的用量) 。
功效:清热润肺, 化痰止咳 。
做法:川贝母打碎或研粗末, 与冰糖一起放豆腐之上, 放上炖盅内, 炖盅加盖, 文火隔开水炖1小时, 饮汤吃豆腐及川贝末 。
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说明:本汤治症多属咳嗽日久不愈, 肺阴受伤, 或肺有燥热者 。 治宜清热润肺、化痰止咳 。
汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎, 含有多种生物碱、甾醇及淀粉等, 性味甘苦微寒, 清热、润肺、化痰, 对多种咳嗽都有良好的效果, 是化痰止咳的要药 。
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豆腐性味甘微寒, 功能补益脾胃, 又能清热润燥, 配伍川贝, 可增强其清肺润燥之力 。
冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽, 并可调和川贝母、豆腐之味道, 使汤味甘中微苦, 甘苦适中 。
2、滋润祛燥止热咳, 香蕉冰糖水
【【养生常识】秋季养生食谱 7款食谱清肺止咳】材料:香蕉3只, 冰糖适量 。
功效:气候干燥、暑热等引致支气管炎, 中医谓之燥热咳嗽 。 香蕉有滋润祛燥、止热咳之功 。
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做法:熟香蕉去皮切块, 加冰糖、水2碗煲成糖水作饮 。
说明:香蕉还有清理肠胃功能, 把痰涎一并自肠脏排出 。
3、清热润肺化痰, 柚子核桃肉汤
材料:冬瓜皮2克, 柚子核5克, 合桃肉10克 。
功效:冬瓜利尿下水、消肿解毒、清热除烦、止咳喘、止口渴 。 柚子核有调整内分泌作用 。 合桃温肺肾、益命门, 其肉滋养强壮、润肺、润燥化痰等功效 。
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做法:冬瓜取其皮洗净, 加柚子核、合桃肉捣烂, 煮清水10碗, 去渣代茶饮, 连饮数天 。
说明:以上各食物配合成汤发挥作用 。 其中柚子核有治脱发、枯黄功效 。
4、滋润清痰、止热喘咳无花果饮
材料:红糖适量 。 药物:无花果2至4粒 。
功效:止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等 。
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做法:无花果洗净切开, 加清水两碗煲汤, 后下红糖, 浓汤乘温热饮下 。
说明:无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效, 及有消炎止痛、止痢疾等用途 。
5、枇杷雪梨汁
原料:枇杷150克, 雪梨200克, 蜂蜜10毫升 。
做法:(1)、将雪梨去皮、核, 切块 。 (2)、将枇杷果肉与雪梨、匀即可 。
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功效:枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用 。 雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用 。 此饮有护喉利肺之功效, 适用于因为抽烟过多所致的喉部不适, 咳嗽痰多等症 。
6、凉拌白菜胡萝卜丝
原料:大白菜200克, 胡萝卜100克, 水发木耳100克, 盐, 味精, 香油, 醋适量 。
做法:(1)、将大白菜洗净, 切丝;胡萝卜去皮, 切丝;白木耳撕成片 。 (2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可 。
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功效:大白菜含有丰富的水分, 维生素及钙、钠、镁、锌等成分, 具有清热解毒功效 。 多吃大白菜不但有清肺利咽作用, 还有排毒养颜的功效 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素, 在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A, 降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率 。
此菜清爽适口, 经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用 。
7、番茄鱼鳞汤
原料:鲜豆芽125克, 鲜番茄65克, 鲜鱼鳞150克(以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳), 瘦猪肉50克, 生姜2片, 料酒10毫升, 盐、味精适量 。
做法:(1)、将鲜豆芽洗净;鲜番茄洗净切块;瘦猪肉切薄片 。 (2)、将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升, 下锅煮沸后, 改用文火熬煮30分钟 。 当汤饮或当采佐餐 。 每日1剂, 连用7天 。 以后每周服2剂 。
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