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鱼香肉丝很多人都吃过吧，其口味丰富，带着微微甜味，好吃又下饭 。今天教大家鲁菜鱼香肉丝的做法 ， 用猪肉作为主料 ， 还加入了笋作为配菜，调味丰富，甜香适口，你也试试吧！
正宗鱼香肉丝做法
食材：
猪肉250克、笋100克、姜2克、小葱2根
调味料：
【家常鱼香肉丝的做法 正宗鱼香肉丝做法】食用油10克、料酒3克、淀粉3克、豆瓣酱1勺、生抽2克、盐1克、醋2克、糖2克、胡椒粉1小勺
家常鱼香肉丝的做法：
1、猪肉切成丝，加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀，腌制15分钟；
2、笋切细丝 ， 姜切末，小葱切葱花；
3、锅中倒入适量油 ， 油温升高后，下入猪肉炒散，然后加入豆瓣酱、姜、生抽炒香 ， 倒入笋、糖、胡椒粉炒3分钟；
4、最后调入醋、水淀粉翻炒均匀，装盘 。
小贴士：
制作鱼香肉丝的时候，还可以加入一些配菜，比如笋、木耳、胡萝卜等 。
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