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1、选择一个玻璃的容器，在容器的底部铺上一些盐，放入盐的多少是根据茭白的量来决定的，如果茭白很多的话，那么盐的放入量就多一点，如果茭白不多的话，那么就少放一点盐；
【茭白怎么腌制保存 茭白如何腌制保存】2、把盐放好后，将茭白外壳剥去一两层 ， 然后把它平铺到容器内 ， 再用盐把它盖起来 ， 用这种方式可以保存很久 ， 但是一定要保持空气干燥，温度一定要适中 ， 不能太高 。
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