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腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生 。当然，腐竹的营养价值并不仅止于此 。而且，腐竹并不单单只能用来涮火锅，还有不少美味的做法可以挖掘 。那么腐竹怎么做好吃呢接下来一起来看看吧 。
腐竹怎么做好吃
一、红烧腐竹
材料：腐竹、黑木耳、胡萝卜、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白糖各适量 。
做法：
1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段 ， 胡萝卜切片，葱姜蒜切片 。
2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒；加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻，待汤汁收浓时，加入适量蚝油装盘即可 。
二、农家腐竹红烧肉
材料：腐竹，无花肉，姜片，酱油，冰糖
做法:
1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中，见软再用 。
2.无花肉带皮切?。?生姜切片 。
3.支起油锅，见热 ， 把姜片倒入锅中爆香 。
4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油 ， 加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右(可用筷子试戳烂即可) 。
5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可 。
三、凉拌腐竹
材料：腐竹，莴笋 ， 胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油 。
做法：
1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分 ， 切段备用 。
2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状 。
3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状 。
4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀 。
四、腐竹木耳
材料：水发腐竹、水发木耳、葱花、姜丝、蒜片、酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油 。
做法：
1.将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片 。
【腐竹怎么做好吃 腐竹的做法大全】2.锅烧热入油 ， 放葱花、姜丝、蒜片煸香 ， 然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成 。
关于腐竹怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里了 ， 希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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