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鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法 。那么 ， 鸽子怎么炖汤好喝又营养呢小编已经为大家整理好了 。
鸽子怎么炖汤好喝又营养
一、枸杞鸽子汤
食材：鸽子1只，枸杞20克，盐适量
做法：
1、鸽子拾掇干净 ， 用厨房剪分成几大块 。
2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫 。
3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可 。
二、清蒸鸽子汤
食材：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许 。
做法：
1、乳鸽一只，清洗干净 。
2、鲜姜切大片，枸杞洗净 。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒 ， 煮两分钟，去掉血水和腥气味 。
4、将乳鸽捞出入大碗中 ， 热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞 。
5、再倒入少许料酒 ， 混合均匀 。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时 。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可 。
三、天麻炖鸽子汤
食材：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量 。
做法：
1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用 。
2、加入生姜 ， 焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右 。
3、1.5小时后，加盐 ， 枸杞，鸡精 ， 即可关火 。
四、红枣枸杞鸽子汤
食材：鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量 。
做法：
1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水 。
2、葱切成小段，生姜切片 ， 红枣枸杞冲洗干净 。
3、蒸锅中加入适量的清水烧开 。
4、将鸽子冲掉血水后 ， 换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉 。
5、我一共煮了一小时四十五分钟 。
【鸽子怎么炖汤好喝又营养 怎么炖鸽子汤营养又好喝】以上就是关于鸽子怎么炖汤好喝又营养的介绍 ， 希望以上分享内容对大家有所帮助 。祝身体健康，生活愉快 。
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