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鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的 ， 这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品 ， 一两虾丸的能量至少相当于二两米饭，所以大家尽量不要多吃哦？下面我们就来看看吃多了的坏处 。
1、鱼丸吃多了有何坏处 市场和超市购买速的冻鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝（因为碘遇淀粉会变成蓝色），这说明这些肉丸中几乎没有肉 。既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢？加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了 。而且这些肉丸多属于“三高食品”，所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的 ， 营养价值极低，千万不要经常给你的孩子吃 。另外，这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品，一两虾丸的能量至少相当于二两米饭，最好不要食用，特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者 。
2、鱼丸浮不起来怎么办 浮不起来是因为鱼泥搅拌过程中打水一定要慢，分次加水，每次加少量才行 。这次没成功，你勾一些芡汁吧，观感会好些 。
不要加水，淀粉不要太多 ， 就加盐鸡蛋清淀粉胡椒粉就行了 ， 可以加点白酒，要打上劲下锅熟了就会浮起来 。
如果是做丸子，你不用应该放水，而是应该放蛋白液，就是一个鸡蛋打出来不要蛋黄，只要蛋白，和鱼肉混到一起后起到粘结的作用 ， 在冷水中，除非是已经熟了的 ， 不然不可能浮起来的 。
3、鱼丸怎么煮好吃 对于速冻鱼丸，网友们纷纷表示煮法也不用太复杂 ， 就是在汤中加入葱、盐，再放点白醋煮熟即可，不要放过多其它的材料，这样反而会乱了口感 。做出美味的鱼丸，但是鱼丸煮熟了有弹性意思不够，还得看汤好不好喝 ， 鱼丸好吃，鱼丸汤好喝，这碗鱼丸算是大功告成了 。
煮出美味的鱼丸 ， 首先得看鱼丸的是用什么鱼做出来的，做出来是否有弹性，这样子煮开之后，才能吃到好吃的鱼丸 。鱼丸汤怎么做好吃也看各人口味，有些喜欢加入做成酸辣味的，里边还放点海鲜，食材可丰富了 ， 整锅鱼丸煮更有口感 ， 吃起来更有层次 。不过口味这东西，也是主观的，咋做咋好吃，全凭各人口味 。
【鱼丸吃多了有何坏处？鱼丸浮不起来怎么办】鱼丸煮得不要太熟了 ， 太软了口感会没那么好，这是要注意的 。当鱼丸胀起来，浮在水面之后就可以食用了 。清水煮出来的鱼丸，虽然也可以，但是买个浓汤宝做汤底煮熟来的鱼丸更美味一些 。
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