【花卷慢动作拧法细解】
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1、常规拧法 。花卷的造型确实很特殊 ， 看起来确实有些像花朵，所以被命名为花卷，大部分的花卷是用手拧成的 ， 可以选择直接把面皮卷起来后拧 。首先将发酵好的面团，用刀切成一片一片的，切好后在中心放入自己喜欢的调味料 ， 再把它卷起来 ， 然后用手将它拧成自己喜欢的造型即可，这种方法比较简单 。
2、对折拧法 。还可以选择用对折的方法来拧花卷 。首先要准备适量的面粉水 ， 和酵母，以及适量的葱花和油，先把水，面粉，酵母放到盆里面，搅和均匀以后再去发酵，发酵完成以后再用刀把它切成一片一片的，然后在面皮的中央放入葱花和油，再把它对折再对折 ， 用手将它拧成一团即可，最后就可以放到蒸笼里把它蒸熟了吃 。这种方法做出来的花卷，造型会比较独特一些 。
3、注意事项 。关于花卷的拧法其实有很多种的，除了本文介绍的这几种以外，还有很多的方法，不同的方法，有着不同的技术要求 。不管是选择哪一种方法来领，花钱都要注意，力度要适中，千万不要用力过猛，不然就失去了形状美感，在拧的过程中，一定要轻柔一些 ， 而且一定要将手清洗干净才可以 。
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