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乌梅是一种蔷薇科植物干燥以后成熟的果实，乌梅的作用还是非常强的 ， 果壳比较坚硬，呈现棕黄色，乌梅表面呈现乌黑色或者棕黑色，表面皱缩是不平的 。梅里面的纤维含量是非常的丰富，一天吃一点，是可以缓解便秘的 。今天我们要看的是乌梅为啥外皮都是油 。
1、乌梅为啥外皮都是油 这表示乌梅是经过烟熏或者是油炒过的，所以在清洗的时候水上面有一层油，这层油是把烟熏部分或者是炒的部分洗下来了 。当然也有可能这层油是防腐剂等不溶于水的添加剂 。乌梅上面都是有一层油的，这是为了让乌梅的保存时间更加的长 。乌梅里面的纤维含量是非常的丰富 ， 一天吃一点 ， 是可以缓解便秘的，吃多了就不好了，会引起体内的矿物质流失 。乌梅里面还含有一种叫做茶酸的物质，这是可以促进肠蠕动的，具有减肥的作用 。
2、西梅和乌梅的区别 1、西梅和乌梅外观区别
西梅还可以叫做加州梅，口感非常润滑，有着芳香味道 ， 西梅成熟以后呈现深紫色，里面的果肉是琥珀色 ， 乌梅是一种蔷薇科植物干燥以后成熟的果实，乌梅的作用还是非常强的 ， 果壳比较坚硬，呈现棕黄色，乌梅表面呈现乌黑色或者棕黑色，表面皱缩是不平的 。
2、西梅和乌梅营养价值区别
适当的吃一些西梅能够让视力变得更好，因为它里面的维生素a含量丰富，是脂溶性维生素 ， 能够让牙齿发育骨骼发育变得更好，适当的吃一些西梅还能达到抵抗老化作用 ， 让身体衰老速度变慢 ， 适当的吃一些乌梅能达到止咳作用，因为它的酸味能够让唾液分泌变得更多 ， 吃乌梅还能达到止咳作用，可以把它和杏仁 ， 半夏搭配在一起使用 ， 对于肺虚，长时间咳嗽等症状有很好的缓解效果 。适当的吃一些乌梅还能达到止泻效果，如果有大肠滑泻以及脾虚久泻问题 ， 吃一些乌梅就很适合 。
3、西梅和乌梅吃法区别
可以把西梅制作成西梅汁来喝，先把西梅清洗干净，最好用淀粉水来清洗，这样可以让它青涩的味道给去除 ， 然后再切开 ， 里面的核去除 ， 放到锅中加入适量的水煮开，把糖添加进去 ， 小火慢慢煮上半个小时，这样西梅汁就制作好了，可以把它放凉以后加入适量的冰块 ， 喝起来会更加轻爽 。乌梅可以制作酸梅汤来喝，需要把甘草，乌梅放到茶壶里面 ， 山楂片放进去，添加陈皮，清水，然后就可以浸泡半个小时，再开始加热 ， 加热半个小时，加入适量冰糖融化，再倒进杯中，加一些桂花，这样吃起来就非常爽以及非常香 。
3、乌梅是中药吗 乌梅是一味中药，具有润肺止咳 ， 解热去燥，消化的功效 。
本品呈类球形或扁球形，直径1.5——3cm 。表面乌黑色或棕黑色 ， 皱缩不平，基部有圆形果梗痕 。果核坚硬，椭圆形 ， 棕黄色，表面有凹点;种子扁卵形，淡黄色 。气微，味极酸 。
饮片乌梅肉：为不规则形块状，略柔软 ， 表面、气味同药材 。
乌梅炭：形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色 。味酸略有苦味 。
【乌梅为啥外皮都是油？西梅和乌梅的区别】用法用量：内服煎汤 ， 6-12g;或入丸散 。外用适量 。止泻止血宜炒炭，生津安蛔当生用 。
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