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【牡蛎哪些部位不能吃】 牡蛎基本上除了外壳不能食用，中间的肉都是可以食用的，不过有些人不喜欢黑色的肠腺，可以将肠腺去除之后再食用 。如果是海域有蓝藻、赤潮等情况，就不建议直接生吃，最好去掉肠腺之后烹饪熟食用 。
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