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春天不管你吃什么、喝什么，都容易发现身体总会有不适的感觉出现，如口干、唇角起皮、便秘或腹泻、消化不良、不思饮食等 。以往我们推荐大家春天可以食用野菜，而今天要提醒你：别忘了吃点豆子！
豌豆——护肤
准确的来说豌豆是秋天的应季谷物 ， 但食用却一年四季都可以 。之所以说它可以护肤，是因为李时珍说豌豆可以去面部黑斑，让脸部有光泽 。现代研究也终于发现豌豆这个作用是来自于其中的维生素A原 。
另外，在营养成分上 ， 豌豆中富含矿物质铜、铬，对骨骼发育、糖和脂肪的代谢有促进作用，同时其中的胆碱、维生素、膳食纤维等对心血管疾病也有好处 。
红豆——减肥、补血
吃红豆还能减肥 ， 谁相信？
其实肥胖的发生也分为很多种，其中一种虚胖水肿便可以通过红豆来调理 。虚胖的人通常有气喘、体虚、易累、乏力和食欲不振等问题 。
红豆 ， 《本草拾遗》中说它可以健脾利水，改善水肿、脾虚 。而春天食用红豆也符合“一年四季要健脾”的养生思想 。
除此之外，红豆中的维生素B族含量丰富，春季食用有预防脚气、皮肤干燥、皮肤起皮以及出现口疮等问题 。
红豆与花生、桂圆等还能制作成为三红汤、四红汤，有补气、补血、调经的作用 。
黄豆——滋阴、润燥
人体如果阴液耗损 ， 便会出现干燥、烦热等现象，春天尤其容易因为空气干燥、脾胃不调以及季节转变而发生这类现象 。
黄豆，中医认为它有润燥健脾的作用，在《本草汇言》中说“煮汁饮 ， 能润脾燥” 。所以，春天容易发生口干舌燥、咽喉瘙痒、皮肤干燥以及干咳等人群，不放多喝豆浆 。
另外，豆浆与直接煮食大豆相比，豆浆中的蛋白质更容易被人体吸收利用 ， 避免出现消化不良现象 。
四季豆——清肠毒
四季豆，即可以健脾胃，改善大便不成形问题，又因为其中富含粗纤维而可以改善大便不利、便秘等问题 。
【春天吃这5种豆子 护肤减肥还清肠毒】但是，因为四季豆中有小毒，最好食用前放盐水中浸泡20分钟，并且彻底煮熟后食用 。
蚕豆——健脾胃
春季脾胃不好，容易发生春困、消化不良，甚至抵抗力也会下降 。
蚕豆，属于春季应季食材，有健脾利湿、改善水肿等作用 。在营养上富含蛋白质、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B族、钙、磷、铁等 。尤其其中的磷、钾富含量高 ， 对心血管也有保护作用 。
但是蚕豆有毒素 ， 只有通过彻底加热后，其中的毒素才被消除 ， 所以食用时也要谨慎！
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