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芡实能生吃 。
芡实和莲子一样都属于睡莲科的植物种子，这两种种子都能直接生吃，并且芡实含有丰富的淀粉，在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，能给人一种清甜的口感，很好吃 。
生吃芡实的功效
芡实分为炒制品和生品两种，在中药材中生的芡实主要是补肾涩精的功效，适合肾虚者食用，而炒制的芡实主要功效在健脾开胃 ， 适合食欲不佳的人食用 。
注意：生芡实不能大量食用 。
芡实中含有大量的淀粉，人体胃肠对未经过加热熟制的淀粉消化并不是很强 ， 因此，生芡实不能大量的食用，以免导致淀粉大量摄入，引起消化不良 ， 出现腹泻，腹痛等现象 。
【芡实可以生吃吗】 建议：生的芡实不能大量的食用，每天食用量在10~30即可 。
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