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我们想要做越南炸春卷的时候，首先要准备好对应的食材 ， 其中猪肉要剁成肉末 ， 豆芽要切成小段，胡萝卜，洋葱 ， 黑木耳 ， 粉丝，干虾米等等都需要切碎 。这时候我们需要将葱姜蒜，加入一个鸡蛋搅拌均匀 。如果说家里面有鱼露和生抽，胡椒进行调味的话，效果也是不错的 。
此时我们需要在锅里面放入鸡精，蚝油进行调味，并且还是要不断的搅拌均匀，再打入鸡蛋 。这样的话春卷的馅是比较鲜美的 。既然小伙伴们准备包春卷，那么就需要准备春卷皮，然后将事先准备好的食材全部都包进去 。
【正宗越南炸春卷的做法】小伙伴们将春卷完全包好之后，下油锅，油温升高之后，就可以放入春卷进行炸 。通常情况下，我们要用筷子不断的翻看，一直等到春卷炸至酥脆金黄，再翻过来炸另外一面 。不得不说，在炸春卷的时候，我们需要将春卷炸到两面金黄酥脆也就可以了 。
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