【怎样炒米粉好吃】
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炒米粉是一道非常好吃的美食，广东广西地区以及江西地区的，人们特别喜欢吃炒米粉 ， 它的制作方法也非常的简单，所需要的食材也非常的简单，具体制作步骤如下 。
制作炒米粉的原材料有米粉 ， 白菜，鸡蛋，青椒，盐 ， 生抽，鸡精，葱 。
我们需要将干米粉放到清水中去进行浸泡，浸泡的米粉发软，浸泡的时间大概在20分钟左右 。在米粉浸泡的时间，我们可以去准备炒米粉的配菜，首先我们需要将白菜清洗干净之后切成白菜丝，把青椒切成丝，鸡蛋打入碗中搅成蛋液 。
所有的准备工作做完之后，我们就可以起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋铲成块儿状，捞出备用 。锅中留油底油把提前准备好的葱花放入锅中进行煸炒，再把提前准备好的白菜丝以及青椒丝放到锅里面进行煸炒，炒到白菜断生之后，我们就可以加入浸泡好的米粉来进行翻炒 。
加入米粉之后快速的翻炒，1~2分钟我们就可以加入生抽，还有盐鸡精来进行调味，等到米粉快炒熟了之后再加入我们提前炒好的鸡蛋再翻炒，1~2分钟就可以出锅装盘来享用这一道非常美味的炒米粉 。
家里炒米粉的时候，我们也可以搭配不同的配菜 ， 如果不想吃白菜，我们可以加入胡萝卜丝以及火腿丝，这样制作出来的炒米粉味道也非常的好 。
米粉是以大米为原材料，经过一系列的工序制作而成 。制作出来的米粉非常的有弹性，不管是炒米粉或者是煮米粉，他都不轻易的折断，同时也不会胡汤经常吃米粉还能够有着补血益气以及明目的功效 ， 特别适合身体比较虚弱或者是久病初愈的人们，但是米粉不适合糖尿病患者食用 。
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