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根据个人喜好决定 。
莲子煮汤的时候可以去芯，莲子芯的味道比较苦，去芯之后用来煮汤，味道就不会苦了，不过不去芯也没关系，莲心有去火的作用，一起煮汤的话清热去火效果更好 。
【煮莲子汤要不要去芯】 莲子芯味道苦，且性寒 ， 用来煮汤的话，虽然有清热去火的作用，但是不适宜体质虚寒，胃寒人群食用 ， 而且食用太多还容易引起腹痛腹泻等不适症状 。
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