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青椒在现实生活中作为蔬菜中的一种，相对来说它可以做主菜，也可以做配菜 。而我们将青椒作为主菜的时候，可以制作糖醋青椒，首先将青椒清洗干净，去掉青椒籽，然后切成一大块一大块的 ， 这时候起锅烧油，油热以后，放入蒜瓣，爆香之后，再放入青椒 。待青椒起皱之后，放入调味品翻炒，最后再放入半碗水 ， 适当的炖一下 。
其次小伙伴们在生活中，也可以尝试制作青椒饼 。首先将青椒清洗干净之后切成丝，然后在碗里面放入三个鸡蛋搅拌均匀，放入调味品 ， 此时平底锅放入油，起锅烧油，放入鸡蛋摇晃均匀以后，再将青椒丝均匀地撒在鸡蛋上面，等待鸡蛋凝固之后，煎熟即可 。
【青椒怎么做好吃又最佳营养】想要提高营养，我们可以利用青椒炒红椒 。具体的做法：将青椒红椒清洗干净以后，切成三角形的块状 ， 然后放入葱段，姜片，起锅烧油，油热之后，爆香之后，将青椒红椒同时放入锅中翻炒 。如果说锅里面特别的干，放入一点点盐调味即可 。
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