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泡椒凤爪是一种很受欢迎的美食，尤其是四川的泡椒凤爪更是一绝，很多喜欢吃的朋友们会觉得这种做法肯定很难，其实不然，泡椒凤爪是很简单的，一学就会，一起来学习一下吧 。
首先第一步就是准备食材，鸡爪，味精适量，花椒八角适量，食盐白糖适当，等量白醋白酒 ， 泡椒八九只，生姜 。（标注适量是需要朋友们按照自己的口味添加） 。然后开始做，先将鸡爪清洗干净 ， 在碗里加入生姜、花椒、八角、白酒进行浸泡，最后再加一些食盐搅拌均匀 。白酒浸泡是灵魂操作，不仅有去腥的功效，也可以减少煮鸡爪的时间 。
【四川泡椒凤爪做法】
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