带鱼身上的银色含铅吗

【带鱼身上的银色含铅吗】

带鱼身上的银色含铅吗

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带鱼表面的银色并不是金属的颜色 , 而是一层特殊脂肪构成的表皮,目前也没有任何试验数据表明带鱼的表皮中含有铅,因此带鱼的表皮是可以吃的 。
带鱼是一种浅海鱼,主要以捕食小鱼小虾为生,因此积累的重金属含量还是比较少的 。一般越是食物链顶端的鱼 , 越是个头大的鱼,含有的铅、汞等重金属的可能性越大 。而且网络上认为一般在鱼头部位的汞含量会比较高,因此在吃海鱼的时候可以将鱼头去除掉 。


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